■ 材料（2人分）
温かいご飯：2皿分
鶏もも肉：200g
玉ねぎ：1/2個
アスパラガス：2本
コーン缶：40g
プレミアムコーンポタージュ：大さじ4
カレー粉：大さじ1/2
水：200ml
牛乳：100ml
塩、こしょう：少々
オリーブオイル：小さじ2
作り方
アスパラを茹でて切る
① アスパラガスの根元の固い部分を切り落とし、根元から1/3程度の皮をピーラーなどでむきます
② アスパラガスを塩少々（分量外）を加えた湯で1分半ほどゆで、冷水に浸して冷まします
③ アスパラガスの水気を拭き取り、2cm幅の斜め切りにします
玉ねぎを切る
④ 玉ねぎをくし切りにします
鶏もも肉を切って下味をつける
⑤ 鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけます
鶏もも肉を焼く
⑥ フライパンにオリーブオイルを引き、中火で鶏もも肉を焼きます
⑦ 鶏もも肉を返しながら焼き、全体に焼き色がついたら一度取り出します
（あとで煮込むので、中まで火が通っていなくてもかまいません）
玉ねぎを炒める
⑧ フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、玉ねぎを入れ、カレー粉を全体に振り入れて中火で炒めます
水とプレミアムコーンポタージュを加えて煮立たせる
⑨ 玉ねぎがしんなりしてきたら、水とプレミアムコーンポタージュを加え、溶かしながら煮立てます
具材を煮込む
⑩ 沸いたら鶏もも肉を戻し入れ、ふたをして弱めの中火で5分ほど煮込みます
⑪ ふたを取り、牛乳、アスパラガス、コーン缶を加えてふつふつとするまで軽く煮込みます
盛り付けて完成
⑫ 器に温かいご飯と⑪を盛り付けて完成です
